|
|
Lauw Warme Salade Met Spekjes,achterham En Velderwten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 dikke plak gekookte achterham (100 gram)
110 gr. ontbijtspek in reepjes
1 pot velderwten
1 grote ui
1 grote appel
100 gr. ijsbergsla
3 eetl. olijfolie
2 eetl. piccalilly
2 eetl. tomatenketchup
zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Snijd de gekookte ham in reepjes.spoel de velderwten af in een vergiet en laat ze uitlekken.snipper de ui grof.snijd de gewassen appel in kwarten ,verwijder de klokhuizen en snijd de appelparten met de schil in blokjes.snijd de ijsbergsla in reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de pan .laat de spekreepjes omscheppend kort bakken .laat de ham,de ui en de appel omscheppend mee bakken tot de ui glazig is.schep de uitgelekte velderwten ,de piccalilly en de tomatenketchup door de rest van het mengsel heen en laat kort doorwarmen.breng zonodig verder op smaak met wat zout en peper.verdeel de ijsberg sla over de borden en schep daarop de warme salade uit de pan.
|
|
|